Vitaminer & Mineraler

For å ha det bra trenger vi vitaminer og mineraler. De trengs i svært små mengder, men er livsviktige fordi vi ikke kan produsere dem selv. Med et balansert kosthold får vi i oss de fleste vitaminer og mineraler vi trenger, men mange trenger også litt kosttilskudd slik at kroppen kan tilegne seg alt den trenger.

Hvilke stoffer som defineres som vitaminer har endret seg gjennom årene. Nå teller Livsmedelsverket 13 stoffer som essensielle vitaminer. De er vitamin A, B12, B6, C, D, E, K samt antioksidanter, biotin, folat, niacin, pantotensyre, riboflavin og tiamin.

Mangel på vitaminer gir ofte spesifikke sykdomssymptomer, mens store mengder av visse vitaminer også kan være skadelig. For ethvert stoff er det relativt liten margin mellom hva som er nyttig for kroppen og det som kan føre til negative effekter.